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| 『コシヒカリだから美味しい』は時代遅れ？！ |
今や、新潟産コシヒカリに負けず、こだわりのもった美味しいお米の開発が進んでいます。
なんといっても、無農薬、減農薬栽培などは体の健康を考えられ世間でも注目を集めています。
もちろん、健康面だけでなく味の方もより美味しいものへと農家の方々は日々努力を重ねておられます。
私達はその中でも、
◆生産技術：肥料設計、土作り、乾燥調整など
◆品 種：良食味品種、産地適正品種
◆自然条件：土質、水質、気候
これをお米の食味に影響する３大要因ととらえ、この３つを徹底している農家の方から直接大切なお米を分けていただいてます。
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左の田んぼと右の田んぼ。
左と右ではなんとなく色が違うのはわかりますよね？
あなたはどっちがおいしい田んぼかわかりますか？ |
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左側の田んぼがこだわり生産者さんの田んぼです！！
チッソはお米の成長を促進してくれます。
しかし、お米の味を落としてしまうのです。
たくさんお米をとることだけを考えている農家さんは味の事は考えていないのでチッソを大量に田んぼに入れます。
ちょっとしたことですが、農家さんの違いで味が全然変わってきます。 |
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