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玄米、分づき米、白米の美味しいお米の炊飯の仕方をお伝え致します。
ぜひご自宅でお試しくださいね。
ご覧になりたいお米の種類をお選び下さい。
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健康に関して一番大切なものって何かわかりますか？
それは「続けること」。どんなに良い効果がある食べ物でも、薬ではないので即効性はありませんが、薬とは違い持続性があります。しかしその効果が表れるまでにはある程度の時間を必要とします。ですから続けることが大切なのです。そしてその効果が表れた時には、自然と体質改善も成されている事でしょう。
ご紹介する保存方法ですと、家族の人は白米、自分は玄米という事も可能ですので、ぜひ一度お試し下さい。
【玄米の研ぎ方】
① ボールに水をため、玄米を注ぎ、軽くすすいで水を捨てて下さい。（これを２～３回繰り返します）
② 次に両手を合わせて拝むように（揉むように）玄米を研ぎます。そして水を替えます。
（これを３～４回繰り返します）
③ それから一晩（９時間くらい）浸漬させます。最低でも５時間は漬けて下さい。
④ 浸漬が終わって炊く前に必ず水を変えて下さい。
【玄米の炊き方】
① 水加減は玄米炊きモードが付いている炊飯器はその炊飯器に合わせて下さい。
白米炊きの炊飯器は通常の水加減の１．３倍の水を加水して下さい。
② 炊飯スイッチを入れます。（炊く時に塩を一つまみ入れてください）
③ 炊き上がったら、白米炊きの炊飯器は柔らかさを確認して下さい。
もしまだ硬ければ３合の半分の水加減を加水してもう一度炊いて下さい。 |
【玄米の保存方法】
① 炊き上がった玄米を少し冷ましたら食べる分以外は全てラップに包んで冷凍保存して下さい。
② 炊き立てを冷凍保存すれば解凍時は、炊き立てより粘りのある美味しい玄米になります。
こうしておけば家族の方は、毎日白米を食べられるので玄米食を気軽に続けることができます。。 |
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